Rassodate le uova e, appena fredde, sbucciatele. Tagliate
a metà i pomodori, asportate la polpa centrale
e lasciateli scolare capovolti. Tagliate a listarelle
sottilissime la lattuga e disponetela su un piatto da
portata. Appoggiatevi le uova sode in piedi e coprite
ciascun uovo con una calottina di pomodoro. Distribuite
poi i funghi e decorate con la maionese.
