Lasciate macerare per 2 giorni le erbe e
le spezie nel brandy in un vaso a chiusura ermetica che
avrete cura di agitare almeno due o tre volte al giorno.
Unite poi il vino e ripetete l'operazione per altri due
giorni. Al termine del tempo indicato filtrate ed imbottigliate.
Attendete almeno 4 mesi prima di sorbire questo amaro
digestivo che raccoglie in sè tutte le virtù
del carciofo, pianta che contiene un principio amaro (la
cinarina) prezioso per la sua azione epato-renale.
