(Cucurbita pepo)

Cucurbitacee

A causa delle sue origini tropicali lo zucchino richiede clima temperato- caldo. Già a 10-12 C° la pianta arresta il suo sviluppo. Temperature ancora più basse possono compromettere la vita alla pianta stessa. La temperatura ottimale à tra 15-18C° di notte e 24-30 di giorno.

Terreno
Richiede terreno molto fertile rispetto a quello impiegato per la coltivazione della zucca, di medio impasto, profondo, con buona dotazione di sostanza organica e ben esposto.

Concimazione: Le necessità sono molto simili a quella della zucca.

Avvicendamenti e consociazioni: è bene non ripetere la coltivazione dello zucchino nello stesso terreno per 2-3 anni .si consocia bene con fagioli rampicanti e cipolle.

La semina: In semenzaio si effettua da marzo ad aprile per avere un raccolto anticipato. I semi sono collocati in vasetti di torba o blocchetti di terriccio lasciando per ogni pianta uno spazio di circa 10 cm. La messa in dimora si effettua quando è svanito ogni pericolo di gelate. In genere si adotta la distanza di 100-120 cm tra e sulle file.
In pieno campo si effettua da aprile a maggio , in solchi profondi 10-15 cm e 30-40 cm di diametro, dove vengono messi 3-4 semi distanziati di una decina di centimetri. Quando le piantine hanno raggiunto la seconda foglia si segue il diradamento. Per ogni 10 mq di coltura occorrono 2-3 g do semi.

Sarchiatura: si effettua solo nelle prime fasi di crescita.

Pacciamatura: si esegue solo subito dopo la semina per mantenere il terreno umido e assente di erbacce.

Potatura: si esegue la cimatura dei rami laterali quando questi raggiungono i 60 cm.

Annaffiatura: è necessaria subito dopo il trapianto o la semina e durante i mesi estivi per mantenere costantemente umidi i primi 25-30 cm di terreno. Evitare la bagnatura per aspersione che facilita la diffusione delle crittogame.

Avversità: valgono quelle della cucurbitacee. In possono assumere una certa consistenza le infestazioni di afidi provocando l'appassimento delle foglie e l'instaurarsi di virosi.

Raccolta: è scalare e si protrae per 40-60 giorni e anche più. Le zucchine dovrebbero essere quando il fiore portato all'apice dei frutti sta per schiudersi, ma l'epoca della raccolta varia notevolmente da regione a regione .Quando le piante sono in piena produzione la raccolta deve essere effettuata ogni giorno per evitare di avere frutti con semi troppo evidenti e frutti amari. La produzione varia da 2 a 7 kg di frutti per pianta.