Cantharellus cibarius

Nome comune

Nome scientifico

Gallinaccio -Galet - Finferlo - Gallino

Cantharellus cibarius

 

Cappello: 1-12 cm, carnoso, grosso, sodo, convesso e schiacciato poi aperto, più o meno depresso al centro, liscio, opaco; variante dal giallo arancio, raramente bianco (var.neglectus); margine involto che si distende molto tardi, generalmente sinuoso, lobato, irregolare.

Lamelle: Pliciformi, forcate, molto decorrenti.

Gambo: 3-7 x 0,7-2 cm, pieno, sodo, nudo, generalmente ,attenuato dall'alto in basso, anche cilindrico o irregolare.

Carne: Bianca o leggermente giallastra sotto la superficie, che rimane a lungo senza alterarsi, soda. Odore caratteristico. Sapore dolciastro.

Spore : Giallo-pallide in massa, ellittiche, lisce, 7-11 x 4-6,5 micron.

Habitat: Pressochè ubiquitario. Primavera-autunno.

Commestibilità: Ottimo