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La mammola si differenzia prevalentemente per il suo
forte odore, che le da' anche il nome scientifico di
"Viola odorata". La si trova in tutta Italia,
verso febbraio- aprile Il frutto è una capsula
pelosa ricca di semi.
PROPRIETA':
I fiori della viola- mammola sono
usati, per via interna per combattere tutte le malattie
dell'apparato respiratorio, dalla tosse alla bronchite
e al raffreddore. Ha proprietà emollienti
MODALITA' D'IMPIEGO
Infuso 3-5 gr. di fiori per tazza
più volte al giorno come diuretico o per calmare
la tosse.
Sciroppo
100 gr. di fiori freschi
1 litro d'acqua
1/2 Kg. di zucchero Lasciare i fiori in infusione
in acqua per circa 12 ore, quindi filtrare e aggiungere
lo zucchero. Mettete sul fuoco e portate ad ebollizione.
Spegnete il fuoco quando lo sciroppo è abbastanza
denso e fate raffreddare.
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